Sagre e Feste in Valle d'Aosta
SAINT-RHÉMY-EN-BOSSES - FESTA DEL JAMBON DE BOSSES
13-14 luglio 2013 ( Festa Annullata !) La Valle d’Aosta accoglie l’estate con molteplici sagre e feste destinate alle specialità agro-alimentari locali. L’inizio del mese di luglio vede come protagonista indiscusso il Vallée D’Aoste Jambon de Bosses , il pregiato prosciutto crudo profumato e fragrante prodotto nel piccolo borgo valdostano della valle del Gran San Bernardo, ai confini con la Svizzera. L’apice della manifestazione coincide con la domenica, quando gli stand degli espositori danno avvio alla vendita dello speciale prosciutto crudo dalla forma compatta e dal sapore aromatico, ideale da assaporare con i prodotti della cucina locale come il pane nero, il burro, il miele, le noci e un buon vino rosso soave e di media struttura. Le molteplici qualità del Vallée d’Aoste Jambon de Bosses gli hanno permesso di ottenere, nel luglio del 1996, la Denominazione di Origine Protetta (D.O.P.). |
_______________________________________________________________________________________________________________
SAINT NICOLAS - 15ª SAGRA DELLA SELVAGGINA
19-21 luglio 2013 Il capoluogo di Saint-Nicolas ospita questa tradizionale sagra per la sua quindicesima edizione. Venerdì sera spazio agli appassionati di belote per il torneo che offrirà ricchi premi ed un’allegra spaghettata finale. Sabato dalle 9:00 avrà luogo il tradizionale mercatino dell’antiquariato e, dalle 18:30, cena a base di selvaggina seguita da una serata danzante con Orchestra spettacolo ad ingresso libero. Da domenica mattina riprenderà il mercatino lungo la Strada Comunale Fossaz – La Cure con il pranzo che concluderà un fine settimana all’insegna della tradizione. |
_______________________________________________________________________________________________________________
VALPELLINE - FESTA DELLA VAPELENENTSE 26/28 luglio 2013 Questa volta è una zuppa, ma che zuppa! Tipica della Valle d’Aosta, ormai tutti la conoscono con il suo nome in francoprovenzale “seupa à la Vapelenentse”. I provetti cuochi della Pro Loco di Valpelline la preparano con pane raffermo, burro, fontina, verza e brodo di carne. Quanto di più legato al territorio e alla fondamentale povertà di elementi di una cucina montanara. Questo piatto unico, come diremmo oggi, dava però il sostegno necessario ad affrontare il duro lavoro quotidiano. Oggi rappresenta una vera leccornia! La Seupa à la Vapelenentse, per i metodi di preparazione che rispettano,ancora e sempre le consuetudini del passato, si fregia del riconoscimento di“Denominazione Comunale di Origine”. Durante la domenica che precede o segue il 27 luglio, festa del patrono San Pantaleone tutti a Valpelline! |
_______________________________________________________________________________________________________________
ARNAD - FESTA DEL LARDO (Féhta dou lar d'Arnad) 22/25 agosto 2013 E qui scopriamo una delle eccellenze della gastronomia della Valle d’Aosta! Il lardo di Arnad conta migliaia di estimatori che lo apprezzano come antipasto, per poi gustarlo nei piatti tipici preparati con questa delizia, documentata sin dal XVI secolo. Unico lardo europeo DOP, deve la sua unicità di sapore sia all’alimentazione dei maiali sia alla sua stagionatura che prevede l’uso di erbe e aromi che crescono sul territorio. L'ultimo fine settimana di agosto si festeggia ad Arnad la “ Féhta dou lar” , una tradizione che si ripete da quasi trent’anni erichiama migliaia di turisti. La"Sagra del lardo", è l’occasione ideale per degustare il famoso“Valle d’Aosta lardo di Arnad DOP” , unitamente ai piatti tipici ad esso legati. La festa si svolge in località la Keya, in una radurache ospita piccoli chalet in legno, decorati per l’evento con fiori e panni di canapa ricamati. Uno scenario invitante ma soprattutto goloso, dove il lardo, grande protagonista delle tavole valdostane, può esprimere al meglio le sue peculiarità organolettiche. Il piacevole sapore di questo salume ricorda le erbe usate per la sua preparazione: ogni fetta è bianca al taglio, con un possibile strato di carne e un cuore leggermente rosato. Il suo processo di produzione, affinato negli anni e tramandato per generazioni, contribuisce a conferire al prodotto caratteristiche uniche.Durante la festa, i produttori locali offrono ai visitatori assaggi non soltanto del prezioso lardo, ma anche di altri prodotti tipici quali vini, formaggi e dolci. Da alcuni anni si svolgono anche dei laboratori del gusto che consentono ai visitatori di approfondire la conoscenza dei prodotti e di assaporarli nei loro abbinamenti ideali. È una festa da non mancare sicuramente e... anche il paese merita una visita! |